|
|
Omelet Met Garnalen-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de omeletten:- 6 eieren
- 4 eetl. melk
- zout
- Peper
- 4 eetl. boter of margarine
Voor de vulling: - 1 zakje Hollandaise saus
- 2? dl. melk
- 50 g geraspte Gruyere
- 250 g gepelde garnalen
- 1? eetl. sherry
Voorbereiding:
In een kom de eieren loskloppen met melk, zout en peper.
In de koekenpan 1 eetl. boter verhitten.
Giet ? deel van het eimengsel in de koekenpan en laat het over de hele bodem uitvloeien.
De omelet zachtjes bakken tot de bovenkant droog is.
Laat de omelet op een warme bord glijden en bak zo nog 3 omeletten.
De omeletten warm houden.
Bereidingswijze:
In een steelpan de hollandaisesaus maken met de melk volgens de gebruiksaanwijzing.
De kaas erdoor roeren en blijven roeren tot die helemaal gesmolten is.
De garnalen en de sherry ? 3 min. meewarmen.
De omeletten met dit mengsel vullen.
|
|
|